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사미초찬

세 가지 연회, 하나의 흐름

수티문의 세 가지 코스는 절제된 시작에서 풍성한 절정까지,궁중 연회의 흐름을 각기 다른 밀도와 리듬으로 풀어냅니다.

雅宴절제된 연회
華宴피어나는 연회
盛宴완성된 연회

각 코스는 단순한 등급의 구분을 넘어, 서로 다른 미식의 경험으로 완성됩니다.

디너 18:00–21:30 · 주말 22:00

아연

雅宴
The Refined Banquet
129
  1. 01초찬初饌Opening Bites
  2. 02어회Raw Fish
  3. 03죽Porridge
  4. 04옥돔Tilefish
  5. 05청풍유화淸風柔和Seasonal Clarity
  6. 06한우 우엉 떡갈비Hanwoo Burdock Tteokgalbi
  7. 07반상Bansang · 솥밥 Sotbap +20.0
  8. 08만월Full Moon

화연

華宴
The Flourished Banquet
229
  1. 01초찬初饌Opening Bites
  2. 02죽Porridge
  3. 03옥돔Tilefish
  4. 04청풍유화淸風柔和Seasonal Clarity
  5. 05한우 1++ 채끝Hanwoo Striploin
  6. 06반상Bansang · 솥밥 Sotbap +20.0
  7. 07만월Full Moon
  8. 08월하감연月下甘宴Moonlit Sweets

성연

盛宴
The Grand Banquet
329SIGNATURE
  1. 01사미초찬四味初饌Four Opening Bites
  2. 02죽Porridge
  3. 03옥돔Tilefish
  4. 04별찬Banquet Gift
  5. 05황자계혼돈Imperial Dumplings
  6. 06청풍유화淸風柔和Seasonal Clarity
  7. 07한우 1++ 채끝Hanwoo Striploin
  8. 08솥밥 반상Sotbap Bansang
  9. 09만월Full Moon
  10. 10월하감연月下甘宴Moonlit Sweets
SEONGYEON · THE GRAND BANQUET
사미초찬
사미초찬
옥돔구이
옥돔
황자계혼돈
황자계혼돈
청풍유화
청풍유화
한우 채끝구이와 장김치
한우 1++ 채끝
월하감연
월하감연
  • 가격은 1인 기준입니다
  • 코스는 계절에 맞춘 식재료 변경이 있을 수 있습니다
  • 알레르기 및 식이 요청은 예약 시 접수하며 대체 가능합니다
  • 계절에 따라 식재료와 구성이 변경될 수 있습니다.
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